BERLUCCHI peneče vino Franciacorta 61 Nature 2016 0,75 l

Briljantne, slamnato rumene barve z zlatim odtenkom s številnimi, drobnimi in obstojnimi mehurčki.

Intenzivne in fine arome spomnijo na  zrelo rumeno  sadje, agrume, kandirano cedro, oplemenitene z dehtečimi zaznavami sladkega testa.

Intenziven okus zaznamuje veliko ravnovesje okusov. Svežina je kalibrirana z mehkobo in polno strukturo, ki se z mineralnostjo vina združi v karakterno vino dolge obstojnosti in zapeljivosti.

Sorte:  70 % chardonnay, 30 % modri pinot
Stopnja alkohola: 12,5 % vol. alc.
Ostanek sladkorja:  < 1,0  g/L
Skupne kisline:  7,2 g/L
PH: 3,10
Temperatura serviranja: 10 - 12 ^oC

VINIFIKACIJA

Mehko in postopno stiskanje grozdov z deljenjem moštov po frakcijah. Alkoholna fermentacija  v jeklenih cisternah. 6 - mesečno zorenje vin iz najboljših parcel v hrastovih barrique sodčkih na drožeh.

ZORENJE

Priprava cuvé eja spomladi po trgatvi s 100 % vin istega letnika. Sekundarna fermentacija  v steklenici in naknadno zorenje v stiku z lastnimi kvasovkami vsaj 5 let. Najman  6 mesecev zorenja po degožiranju.

SPAJANJE S HRANO

Povzdigne strukturirane začetne jedi in polnjene sveže testenine. Odlično ob glavnih ribjih jedeh, pa tudi suhomesnatih jedeh in sirih.

• Država: Italija
• Letnik: 2016
• Regija: Lombardia
• Sorta: Zvrst
• Stil: Bogato Belo
• Stopnja sladkorja: brut nature
• Litraža: 0,75 L
• Proizvajalec: Berlucchi
• Vsebnost alkohola: 12,5 %

Minister za zdravje opozarja:Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!