BERLUCCHI peneče vino Franciacorta 61 Nature 2015 Blanc de Blancs 0,75 l

Briljantne, slamnato rumene barve z zlatim  odtenkom ter  številnimi, drobnimi in obstojnimi mehurčki.

Poudarjene in fine arome spomnijo na  zrelo rumeno sadje, marelico, kandirane citruse in nežne zaznave sladiča in pan brioche-a.

Intenziven okus se prijetno uravnoveša med mehkobo in živahno svežino, ki jo podkrepi mineralnost. Elegantno, strukturirano in dolgo obstojno vino.

Sorte:  100 % chardonnay, ki izvira iz osrednjega dela vinograda Arzelle
Stopnja alkohola: 12,5 % vol. alc.
Ostanek sladkorja:  < 1,0  g/L
Skupne kisline:  6,0  g/L
PH: 3,20
Temperatura serviranja: 10 - 12 ^oC

VINIFIKACIJA

Mehko in postopno stiskanje grozdov z deljenjem moštov po frakcijah. Alkoholna fermentacija  v jeklenih cisternah. 6 - mesečno zorenje vina v hrastovih barrique sodčkih na drožeh.

ZORENJE

Priprava cuvé eja spomladi po trgatvi s 100 % vin istega letnika. Sekundarna fermentacija  v steklenici in naknadno zorenje v stiku z lastnimi kvasovkami vsaj 5 let. Najman  6 mesecev zorenja po degožiranju.

SPAJANJE S HRANO

Vino, ki ga priporočamo skozi celoten obed. Lahko povzdigne prefinjene in kompleksne aperitive, morske jedi, rižote in glavne ribje jedi. Tudi ob jedeh z belim mesom in srednje strukturiranimi siri.

• Država: Italija
• Letnik: 2015
• Regija: Lombardia
• Sorta: Chardonnay
• Stil: Bogato Belo
• Stopnja sladkorja: brut nature
• Litraža: 0,75 L
• Proizvajalec: Berlucchi
• Vsebnost alkohola: 12,5 %

Minister za zdravje opozarja:Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!