VANVOLXEM vino Saarburger Riesling VDP Ortswein 2021 Van Volxem 0,75 l
Vino z briljantno, slamnato rumeno barvo in gostim zasukom. Na nosu navdu&scaron i z rahlo pikantno noto, z značilnimi aromami grenivke, pomaranče in limone. Sočna, trpka nota prežema tudi brbončice, daje vinu posebnost in se v pookusu prelevi v crescendo sočnega rumenega sadja. Ni naključje, da je WINE ADVOCATE letniku 2017 podelil velikih (in upravičenih!) 94 točk in opombo: 'To vino bi se lahko kosalo z vsemi GG-ji iz Mosela in sploh ne bi bilo tako slabo.'
Vinifikacija
Saarburg prideluje rizlinge, ki so polni soka in moči. Rdečkasto siva skrilava prst poskrbi za pikantnost, s soncem obsijana strma pobočja poskrbijo za počasno zorenje. » Saarburger« izvira iz delno rdečkasto impregnirane sive skrilaste prsti z lokacij Kupp in Fuchs. Tipično daje bolj intenzivno aromatična vina od ravno tako znane lege Wiltinger. Grozdje je obrano ob optimalni dozorelosti, sledi izjemno nežno pre&scaron anje, do 2 dni maceracije z večtedensko spontano fermentacijo z uporabo avtohtonih kvasovk v rabljeni leseni posodi, dolgo zorenje na finih drožeh.
Spremljava
Jedi iz mastne ribe, kot losos. Tudi zelenjavni krožniki, ali pa nežne azijsko začinjene jedi.
Lastnosti:
- Država: Nemčija
- Letnik: 2021
- Regija: Saar
- Sorta: Rizling
- Stil: Bogato Belo
- Stopnja sladkorja: suho
- Litraža: 0,75 L
- Vsebnost alkohola: 12,5 %
Minister za zdravje opozarja:Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
