BERLUCCHI peneče vino Franciacorta 61 Saten + 2 kozarca 0,75 l

Briljantne, slamnato rumene barve. Fini, kremasti, številni in dolgo obstojni mehurčki. Intenzivne in bogate arome prikličejo sorto. Zaznamo zrelo tropsko sadje, ki se koncentrira v kandirane agrume, oplemenitene z dehtečimi zaznavami kruhove skorje. Intenziven okus razkrije prijetno svežino in mineralnost, ki se povežeta v strukturirano vino s kremastim in harmoničnim okusom. Dolgo obstojno in prijetno z zaključkom, ki mine v notah sadja in pan brioche-a. Sorte: 100 % chardonnay, ki izvira iz najboljših leg 19 komun Franciacorte Stopnja alkohola: 12,5 % vol. alc. Ostanek sladkorja: 7,0 g/L Skupne kisline: 6,5 g/L PH: 3,15 Temperatura strežbe: 6 - 8 oC VINIFIKACIJA Mehko in postopno stiskanje grozdov z deljenjem moštov po frakcijah. Alkoholna fermentacija v jeklenih cisternah. ZORENJE Priprava cuvéeja spomladi po trgatvi z dodatkom 5 % vin iz rezerve. Sekundarna fermentacija v steklenici in naknadno zorenje v stiku z lastnimi kvasovkami vsaj 24 mesecev. Najmanj 2 meseca zorenja po degoržmaju. Manjši pritisk v steklenici (5 atmosfer), kar je karakteristika tipologije Saten, vinu nadane eleganten kremozen okus. SPAJANJE S HRANO Odlično kot aperitiv. idealno kot spremljava nežnim rižotam in ribjim jedem. Poskusiti s pršutom in ne preveč zorjenimi siri.
Lastnosti:

• Država: Italija
• Letnik: non vintage
• Regija: Lombardia
• Sorta: Zvrst
• Stil: Bogato Belo
• Stopnja sladkorja: brut
• Litraža: 0,75 L
• Vsebnost alkohola: 12,5 %

Minister za zdravje opozarja:Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!